News

News

News Travel News ข้าวจอลลอฟเป็นสมบัติล้ำค่าในการทำอาหารอันเป็นที่รัก

ข้าวจอลลอฟเป็นสมบัติล้ำค่าในการทำอาหารอันเป็นที่รัก

ทุกประเทศในแอฟริกาตะวันตกมีข้าวจอลลอฟอย่างน้อยหนึ่งรูปแบบและทั้งสองแบ่งและรวมกันเป็นหนึ่งในภูมิภาคด้วยกลิ่นหอมเย้ายวน สีแดงเข้ม และรสเผ็ด ทำให้ข้าวจอลลอฟเป็นราชินีแห่งครัวแอฟริกาตะวันตกที่ไม่มีปัญหาใดๆ เป็นสมบัติล้ำค่าในการทำอาหารอันเป็นที่รักของเราและเป็นจานจากใจและจิตวิญญาณของเรา แต่เพียงแค่กระซิบคำว่าจอลลอฟในแอฟริกาตะวันตก

คุณก็จะเริ่มความบาดหมางที่รุนแรงของความคลั่งไคล้ได้อย่างง่ายดาย นั่นเป็นเพราะการพิจารณาว่าชาติใดในแอฟริกาตะวันตกที่ทำให้จอลลอฟดีที่สุดนั้นเป็นเรื่องของความภาคภูมิใจและความขัดแย้งในท้องถิ่นอย่างต่อเนื่อง ข้าวจอลลอฟสำหรับแอฟริกาตะวันตกคือปาเอยาสำหรับสเปน รีซอตโตสำหรับอิตาลี ข้าวหมกบริยานีสำหรับอินเดีย และข้าวผัดสำหรับจีน เมื่อเป็นเด็กที่เติบโตขึ้นมาในกานา ฉันได้กลืนจอลลอฟลงไปที่งานสังสรรค์ในครอบครัว วันเกิด พิธีบรรลุนิติภาวะ งานเลี้ยงหมั้น และงานแต่งงาน อาหารจานหลักที่น่ารับประทานจานนี้ประกอบด้วยข้าวที่ปรุงในซอสมะเขือเทศ หัวหอม และเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม ส่วนผสมพื้นฐานเหล่านี้มักจะเคลือบเป็นชั้นด้วยขิง กระเทียม โหระพา ซีเรียลซีเรียล (เครื่องเทศแอฟริกาตะวันตก) มะเขือเทศบด ผงกะหรี่ และพริกขี้หนูสก๊อตช์ แม้ว่าส่วนประกอบและการเตรียมการที่แน่นอนจะแตกต่างกันไปในแต่ละประเทศ แม้กระทั่งจากบ้านหนึ่งไปอีกบ้านหนึ่ง

TopBack to Top